160€ / persona
Maridaje 105€ / persona
Ven a probar
Un restaurante con cocina abierta y energía divertida
MENÚ DEGUSTACIÓN
CRUJIENTE DE PESTO, TOMATE Y MOZZARELLA
CONSOMÉ DE TOMATE Y SAÚCO
TOSTADA DE CEVICHE CON LUBINA Y AGUACATE
CANAPÉ DE PIEL DE POLLO Y CALAMAR
VOL-AU-VENT DE QUISQUILLA, TOSAZU Y WASABI
TERRINNA DE WAGYU, FOIE GRAS Y RAIFORT
BRIOCHE CRUJIENTE, ESCABECHE DE FOIE GRAS Y SABLÉ DE CEBOLLA
MOCHI DE SOBRASADA IBÉRICA Y QUESO MAHÓN
NAVAJA CON PONZU A LA DONOSTIARRA
VENTRESCA DE ATÚN CON EMULSIÓN DE PIÑONES
TOMATE, WASABI Y ESCABECHE DE OSTRA
RODABALLO A LA BEURRE BLANC Y CAVIAR
GAMBA ROJA, POLLO DE PAGÉS Y BUÑUELO DE PATATA
PICHÓN EN DOS COCCIONES Y CACAO
BOMBAY PREMIER CRU MIL FULLS by SIPS
CORTE HELADO DE ARROZ, ALGA NORI Y CAVIAR
CEREZA, ROSAS, HIBISCUS Y TÉ KOKORO
HIGOS, MATÓ Y HOJA DE HIGUERA
PETITS FOURS
IVA Incluido.
*Disponible exclusivamente para reservas de 1-4 personas.
MENÚ DEGUSTACIÓN “MONT“
190€ / persona
Maridaje 125€ / persona
IVA Incluido.
*Reservas para nuestro Menú Degustación Mont:
Para reservas de más de 4 comensales, se servirá nuestro Menú Degustación Mont. Si su reserva es para entre 1 y 4 comensales, también está disponible el Menú Degustación Mont. Agradecemos que nos avise con antelación si desea probarlo, para garantizar que podamos ofrecerle la experiencia Mont completa.
Los platos mencionados en nuestros menús degustación cambian con frecuencia.
Nuestros menús degustación se servirán en mesas enteras.
Debido a la complejidad de nuestros platos, algunos ingredientes podrían no ser mencionados.
Rogamos que en caso de que tengan alguna alergia y/o intolerancia nos lo hagan saber con más de 24h de antelación, de lo contrario no podremos hacer modificaciones en el menú degustación.
Nuestros precios están sujetos a cambios.
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