MENÚ DEGUSTACIÓ

CANAPÉ DE PESTO, TOMÀQUET I MOZZARELLA

CONSUMÉ DE TOMÀQUET Y MENTA

 

TORRADA DE CEVICHE AMB LLOBARRO I ALVOCAT

SÀNDWICH DE PELL DE POLLASTRE I CALAMAR

VOL-AU-VENT DE GAMBA PANCHUDA, TOSAZU I WASABI

TERRINA DE WAGYU, FOIE GRAS I RAIFORT

BRIOCHE CRUIXENT, ESCABETX DE FOIE GRAS I SABLE DE CEBA

MOCHI DE SOBRASSADA IBERIAN I FORMATGE MAÓ

 

NAVALLA AMB PONZU A LA DONOSTIARRA

VENTRESCA DE TONYINA AMB EMULSIÓ DE PINYONS

TOMÀQUET, WASABI I ESCABETX D’OSTRA

 

TURBOT A LA BEURRE BLANC I CAVIAR

GAMBA VERMELLA, POLLASTRE DE PÀGES I BUNYOLS DE PATATA

COLOMÍ EN DUES COCCIONS I CACAO

 

BOMBAY PREMIER CRU MIL FULLS by SIPS

TALL GELAT D’ARRÒS, ALGA NORI I CAVIAR

CIRERES, ROSES, HIBISCUS I TE KOKORO

TARONJA, XOCOLATA AMARGA I RAS EL HANOUT

 

PETITS FOURS

155€ / persona

Maridatge 105€ / persona

IVA Inclòs.

*Disponible exclusivament per a reserves de 1-4 persones.

MENÚ DEGUSTACIÓ “MONT“

185€ / persona

Maridatge 125€ / persona

IVA Inclòs.

*Reserves pel nostre Menú Degustació Mont:
Per a reserves de més de 4 comensals, se servirà el nostre Menú Degustació Mont. Si la vostra reserva és per a entre 1 i 4 comensals, també està disponible el Menú Degustació Mont. Agraïm que ens avisi amb antelació si voleu provar-ho, per garantir que puguem oferir-vos l’experiència Mont completa.

Els plats esmentats als nostres menús degustació canvien amb freqüència.
Els nostres menús degustació se serviran a taules senceres.
A causa de la complexitat dels nostres plats, alguns ingredients podrien no ser esmentats.
Preguem que en cas que tinguin alguna al·lèrgia i/o intolerància ens ho facin saber amb més de 24h d’antelació, en cas contrari no podrem fer modificacions al menú degustació.
Els nostres preus estan subjectes a canvis.

Sorry, the comment form is closed at this time.