155€ / persona
Maridatge 105€ / persona
CONSUME DE BOLETS AMB AIRE DE MANTEGA EMULSIONADA
SOUFFLÉ D’ESCOPINYES I ANET
TORRADA DE CEVICHE AMB LLOBARRO
CANAPÈ DE PELL DE POLLASTRE I CALAMAR
VOL-AU-VENT D’ERIÇO, STRACCIATELLA I WASABI
TERRINA DE WAGYU, FOIE GRAS I TÒFONA
BRIOCHE CRUIXENT, ESCABETX DE FOIE GRAS I SABLE DE CEBA
MOCHI DE SOBRASSADA IBERIAN I FORMATGE MAÓ
NAVALLA AMB PONZU A LA DONOSTIARRA
VENTRESCA DE TONYINA AMB EMULSIÓ DE PINYONS
PÉSOLS, PISTAX I FICOIDE GLACIAL
RAJADA A LA BEURRE BLANC DE CAVIAR
MÚRGOLES, GALETES I REIXAGÓ
COLOMÍ EN DUES COCCIONS I CACAO
BOMBAY PREMIER CRU MIL FULLS by SIPS
TALL GELAT D’ARRÒS, ALGA NORI I CAVIAR
MILFULLES, PERA I SAINT GERMAIN
GERD, ROSES, HIBISCUS I TE KOKORO
XOCOLATA AMARGA TARONJA I RAS EL HANOUT
PETITS FOURS
155€ / persona
Maridatge 105€ / persona
IVA Inclòs.
*Disponible exclusivament per a grups de 1-4 persones.
MENÚ DEGUSTACIÓ “MONT“
185€ / persona
Maridatge 125€ / persona
IVA Inclòs.
*De moment, el menú degustació “MONT“ està disponible exclusivament per a grups de més de 4 persones.
Els plats esmentats als nostres menús degustació canvien amb freqüència.
Els nostres menús degustació se serviran a taules senceres.
A causa de la complexitat dels nostres plats, alguns ingredients podrien no ser esmentats.
Preguem que en cas que tinguin alguna al·lèrgia i/o intolerància ens ho facin saber amb més de 24h d’antelació, en cas contrari no podrem fer modificacions al menú degustació.
Els nostres preus estan subjectes a canvis.
Sorry, the comment form is closed at this time.