CARTA

Snacks

Vol-au-vent d'erís, stracciatella i wasabi
8.00
Torrada de ceviche amb llobarro
7.00
Remolatxa, anguila i caviar
15.00
Mochi de Sobrasada ibèrica i formatge Maó
6.00
Soufflé d’escopinyes
8.00
Canapé de pollastre i calamar
8.00
Milfulles i wagyu, brioix i foie gras
14.00

Del Pirineu al Mediterrani

Navalla amb ponzu a la donostiarra
14.00
Ceps, crema de Reixagó i rostit
16.00
Ventresca de tonyina amb emulsió de pinyons
30.00

Del Mar al plat

Pollastre amb gambes i bunyol de patata
25.00
Rajada a la beurre blanc de caviar
36.00
Espardenyes a la carbonara
50.00

De bons costums

Steak Tartar amb Cafè París
28.00
Garrí ibèric amb salsa cantonesa
55.00
Llom alt de Wagyu
100g/70

Pensant en dolç

Carbassa rostida, formatge fresc i sèsam negre
14.00
Gerd, roses, hibiscus i te Kokoro
14.00
Tartaleta, xocolata i soja
16.00

Disposem d’informació sobre al·lèrgies i/o intoleràncies.
L’opció de carta se servirà a taules completes.
Degut a la complexitat dels nostres plats, no és possible esmentar tots els ingredients.
Preguem que en cas que tinguin alguna al·lèrgia, intolerància, restricció dietètica
i/o ingredient que no sigui del vostre gust, ens ho facin saber amb més de 24h d’antelació,
altrament és possible que no puguem fer adaptacions.
Els nostres preus estan subjectes a canvis.

Sorry, the comment form is closed at this time.