SOBRE NOSOTROS

Mont Bar es restaurante de producto, un bistró adaptado a la ciudad donde se encuentra. La calidad de la materia prima y el producto de temporada es un punto a favor para convertirse en destino.

Además, la trayectoria de nuestro chef da aún mayor credibilidad a la propuesta de un restaurante que definen como alta gastronomía de un bar que no lo es, llevando a Mont Bar a una línea más gastronómica, más dinámica y con un formato diferente para compartir donde los snacks son una seña representativa de la carta.

Mont Bar y Mediamanga son el sueño de Iván Castro. De origen catalán y descendiente de una familia de hosteleros procedentes de Mont, un pequeño pueblo en la localidad del Vall d’Arán, que cuenta con 46 habitantes.

Iván siempre ha querido que todos sus proyectos cuenten con una barra de bar, y así se refleja en los dos locales que regenta, junto a su mujer, Kasaundra.

Iván formado en contabilidad, sumillería y con un alto conocimiento en gastronomía, cuenta con una trayectoria en negocios relacionados con la hostelería, como su propia distribuidora, y trabajando en diferentes restaurantes y bares de Barcelona. A los 27 años –hace 11 años -abrió su proyecto más personal, Mont Bar, y hace 7, Mediamanga.

Montbar, ha cautivado a los paladares más exigentes gracias a su propuesta gastronómica innovadora y de alta calidad. Reconocido con una estrella Michelin, este establecimiento se ha convertido en un referente de la cocina creativa y de autor. Además de la estrella Michelin, Montbar ha sido galardonado con numerosos premios, entre ellos la Guía Repsol y el club Macarfi, lo que consolida su posición como uno de los mejores restaurantes de la ciudad.